虽然味精面世很久了，但面汤的关键，却是特制的酱油。
上海、南京、无锡等地好吃红汤面，因此酱油就成了关键。
可不是买的普通酱油，而是老一辈传下来的秘方熬制而成。
每每熬制这种酱油的时候，老板都会关上门，不许任何人进来，然后在酱油中加上几样关键的配方。
这种熬制酱油，和普通酱油比起来，鲜、香、别有风味。
这也是一家面馆是否能够生意红火的关键所在。
一只大碗，放一勺特制酱油，弄一小勺猪油，倒入熬制许久的肉骨头汤，再撒上一把大蒜叶子，那样子、那味道别提多诱人了。
都说搜索引擎是万能的，可孟绍原在自己那个时代，在网上到处找也都没有找到这种特制酱油的配方。
“旺顺记”面馆在清朝同治年间就开了，那面汤是祖一辈父一辈传下来的手艺，生意好得不得了。
一大碗面，再放上一块油汪汪的大肉，吃了一天都不会饿。
每天中午，等着吃这大肉面的客人都得排队等着。
孟绍原就好这一口。
吴静怡才吃过饭，可看他孟主任吃的那么香，自己都又有些饿了：“孟主任，按照你的命令，我们陆续派人去了苏州、泰州等地，在当地警察、保安队中，挑选了一批二十岁以上，三十岁以下的人员，总共二百八十七人，目前正在集中接受短期培训。”
这也是孟绍原想出来的办法。
他手下的人员不但要补充，而且要大量补充。
但是光靠半道劫持，也不是长久之计。
一来抢过来的人依旧不能弥补损失，二来长此以往，别的部门真能来拼命。
怎么办？
从警察、保安队中选人去。
这一时期的警察、保安队，良莠不齐，纪律松弛，但好歹也是准军事组织，接受过一定的军事训练，有基础。
其中的绝大部分，补充到军统武装作战队伍，比如现在的武装别动队，后来很快就要出现的忠义救国军中，优秀的，经过再次培训，则补充到情报机构里。
年纪必须严格遵循要求，二十岁以上，最大不能超过三十岁。
尤其是上限，那是死命令。
否则，那些在警察、保安队里混了几年的，一个个都变成了老油条，做任务时候畏首缩脚，有好处了奋勇争先。
这其实也是在抗战中期，面对军统巨大伤亡，培训人员无法得到及时补充的情况下，戴笠所采取过的办法。
不过他孟绍原提前用了而已。
这些人员的选择面非常大，这才多少时候，都快挑选了近三百人了。
“让这批人员去太湖。”孟绍原在那考虑了一下：“由王精忠负责接应，提供培训地点。那里毕竟比较安全，而且距离上海也近。”
“好的，我会和王精忠进行联系，不过，我们现在缺的是优秀教官。”
“教官，教官。”孟绍原嘴里喃喃念叨着。
到哪去找优秀的教官啊？
上海打的那么紧张，抽调谁出来？再说了，那些特工，做任务的时候没说的，但当教官完全是两回事啊？
那需要有丰富的经验，而且文化程度也绝对不能低了。
“要不。”吴静怡迟疑了一下：“你去找找你的老师？”
“何儒意？”孟绍原眉头紧紧皱在了一起：“我那老师，本事肯定很大，但你让他去太湖？帮我培训人员？戴先生那里倒是好说，问题是也得我的老师肯啊。那不是降低了他的身份了吗？”
“那就没办法了。”
孟绍原一咬牙：“不管了，我去试试运气，了不起，被我老师痛骂一顿，反正我的脸皮也厚，再骂我也无所谓。”
“您这倒是说了一句实话。”吴静怡连连点头赞同。