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520读书网 >> 重生耽美 >> 北宋小厨师 >> 第五百二十八章 攥心杀羊法
比较特殊,所以炉灶也比较特殊,希望陛下能够派些人助我一臂之力。”

完颜阿骨打听得兴致盎然,立刻吩咐人去帮助李奇。另外又派人去赶一些活羊过来。而他则是和一干大臣,还有宋朝使团坐在帐外,一边谈话,一边等待美食上桌,但是他至始至终从未提起过“燕云”二字。

而李奇和完颜晟则是各自去准备了。

“马桥。岳飞,你来做我助手。”

二人异口同声道:“我们不会烧菜呀。”

“有把子力气没?”

“那有。”

“这就行了。”

......

李奇先是让人弄一些砖头来,就在校场内砌成一个一米来高,穹庐状的烤炉,又派人去外面看看附近有没有梭梭,这梭梭其实就是一种植物的名称。这种植物乃是一种上等的木柴,在燃烧时还会发出清香,后世已经是受保护植物。李奇也害怕周围没有,于是又嘱咐他们,若是找不到梭梭,就弄些一些果树柴来。

那些士兵立刻分头干了起来。李奇也在边上指导他们砌这种特质的烤炉。

过了半响,只听得阵阵咩咩声,只见一小队金兵赶着一群肥羊走进校场来,但见那些肥羊有黑有白,有体型高大的,也有年龄较小。

这些羊可全都是从草原上带来的,土生土长。膻味较小,几乎可以说是无膻味,绝非中原的羊能比的。

挑选材料可谓是比试厨艺的第一个回合。

李奇和完颜晟来到那群羊前,仔细的观察者每一只羊。

关于这一点,完颜晟明显优胜李奇一筹,他很快就挑选出了一只黑头白毛的苏尼特羊。

过了一会儿,李奇也挑选出了一只体壮,约莫两岁左右的白色大头羯羊。

第二就是挑选厨具,李奇以前对这厨具要求非常严格,但是这一次他破天荒的没有选太久。只是选择了一把中等大小,锋利的刀和一个碗口较大的长勺。

烤羊要用长勺么?

马桥和岳飞有些犯愣了。

待都挑选后,二人各自去到自己的炉灶旁,开始宰杀。

完颜晟选择的是最常见的“抹脖杀羊法”。

而李奇的宰羊法似乎有些特别,他先是让岳、马二人摁住那羊。道:“摁住了,胸口朝上,背朝下,对。”

岳飞和马桥二人都是力大无穷,那只小绵羊哪里还跳的起,只能发咩咩的哀嚎。

李奇先是拔掉胸口的毛,然后用刀在胸口划开一道口子,直接把手伸入羊腔,忽听得啪的一声脆响,只见那大头羯羊立刻断气了。

岳飞呆呆的望着那羊,吞了吞口水,道:“步帅,你不会是将这羊的心脏捏碎了吧?”

李奇呵呵笑道:“不错,我这种杀羊法就叫做‘攥心杀羊法’。”

“攥心杀羊法?”马桥一惊,道:“副帅,这羊跟你又没有仇,你何故用这种残忍的手段来杀死它?”

李奇翻着白眼道:“你懂个什么?这可是世上最人道的杀羊法了,像那些抹脖子的杀法,羊又不会立刻死去,还得煎熬一阵子才会死去,我这种方法,可以说是秒杀,这羊根本就没有承受什么痛苦。”

马桥点点头道:“你说的好像也有些道理。如此说来,我方才击败那胖子的方法岂不也是最人道的方法。”

“别,我可不敢跟你这暴力狂比。”

与此同时,那烤炉也已经砌成了,而且木柴也都找来了,有梭梭柴禾,还有一些果树木柴。

李奇先让人将烤炉点燃,用大火烧,而且还要保持住。

那些人有些看不懂了,你这羊都还没有搞定,就开始用大火烧炉,是不是也太早了一点,但是他们也没有多问,依言做了起来。

李奇宰杀完羊后,并没有剥皮,而是让马桥和岳飞将羊前腿倒挂起来,开膛,取掉五脏和下水,洗净胸腔、腹腔,然后用开水烫去羊毛。

这一套工序做下来,李奇是无比的想念吴小六那臭小子了,心想若是那小子在,我就不用这么辛苦了。长出一口气,望完颜晟那边望去,不禁一愣,苦笑道:“想不到他也是做烤全羊。”

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状态提示:第五百二十八章 攥心杀羊法
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