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520读书网 >> 言情总裁 >> 幸福私家菜 >> 分卷阅读197

实最受影响的就是陆宇驰。他为了让自己不再继续失态下去,他不得不用力地摩擦着自己的脸。

现在这样不是也挺好的么?

他爹的豆腐宴不管怎么说,没有失传。它被很好的传承了下来。即便是继承它的人是陆宇驰曾经的仇人。

只是不知为什么,陆宇驰突然觉得很想哭。父亲当初到底在想些什么呢?到底是出于补偿的心里,还是对陆宇驰感到太绝望,所以才把他的成名菜豆腐宴交给了小黄鱼?

坐在候选席的小许听了黄屿的话都惊呆了。“假的吧?我听错了吧?”

在他身边的寇媛媛低声道:“哥,就是你想得那个意思。”

“那么小黄鱼其实是我们的……”

“算是师叔吧!”寇媛媛挺无奈地说道。

“那他干嘛还要死要活的非要砍掉师傅的手指?”

“……”性格有问题呗!小黄鱼大概就是还在叛逆期,一直没有顺利毕业。

知道了这么个真相,寇媛媛整个人都不好了。不过,从另一方面来说,她也终于是松了一口气。

就算看在同门的份上,应该也不会出现暴力复仇事件了。

很快,评审们喝完这道汤就忍不住说:

“这是鸡汤么?味道鲜美甘甜,但是却一点都不腻呀?”

另一位就告诉他,“这大概不是鸡汤吧!”

坐在另一边的老先生终于不忍了。“这是用蘑菇熬出来的素汤。他做得这碗汤,就是因为前面是重口味的川菜,他才选了这样一道汤给我们清口。”

“哦,原来是这样呀?不过话说回来,这道汤真的很不错呢!”

清口完毕,紧接着就是四道异常美观的豆腐菜,荷花豆腐,芙蓉豆腐,佛手豆腐,一品豆腐。也不知道小黄鱼是不是故意的,这四道豆腐菜都被摆成了不同的花形。

从造型上,四个菜一端上来就像是四朵不同的花竞相盛开似的。不过,很快花型就被破坏了,礼仪小姐给15位评审各自盛了一些。

评审们慢慢地品尝着这四道造型美观的豆腐菜。只是,很久都没有人发表评论,他们只是在闷头大吃。直到,装在碗里的四种豆腐都被吃光了。甚至还喝了刚才上的菊花豆腐汤。

然后,终于有一位评审抬起头来,这是该做本职工作了吧?

只听那位评审很严肃地开口道:“还有富余的么?能不能再给我来一份?

“……”好么,这位是没吃过瘾,吃了还想再吃。这帮吃货评审,实在让人彻底无语了。

此时,大屏幕上开始播出评审们的表情,大家都是一脸狂喜,一脸兴奋,一脸享受,一脸满足的样子。

豆腐宴真的这么好吃么?至少也顾虑一下观众们的情绪吧?

看着美食家评审们各不相同的表情,就像给豆腐菜做了个成功的广告一样。观众们也好想吃黄屿做的豆腐菜!

又过了一会儿,美食家协会的会长终于不能继续忍了。没办法,其他人都不靠谱,还在吃吃吃,要不就在回味着残留在口中的美味。只能率先由他做出评论了。

“提到豆腐,很多厨师其实都不会很在意。大家总是在想,不就是豆腐么,有什么了不起?随便一个人都能做出几道豆腐菜,在华国最普通的家庭每天也都在吃豆腐。所以,一些名厨师在重要的场合和比赛里,都不会选择豆腐作为主菜。反而会选择一些复杂的食材,来展示自己的厨艺,靠文思豆腐展示精美的刀工除外。”美食家协会会长说到这里停顿了一下,也不知道有意还是无意,就那么轻轻地瞟了陆宇驰一眼。

单单就是这一眼,就让陆宇驰觉得很难受。因为,这的确就是他年少时的一些无知的想法。他那时候,就死活看不上他爹的豆腐宴。

“可是,大家却忘了,豆腐宴也是华夏的传统名宴。最早的豆腐宴席是伴随着古代帝王的祭祀活动而诞生的。豆腐宴的历史可以追溯到汉朝。随着历代厨师的不断地改革创新,豆腐宴也在不断地被完善。

然而,不管怎么改变,豆腐宴的菜品里蕴含着很深的禅文化。就像黄屿做的莲花豆腐和佛手豆腐。每道豆腐菜里,几乎都很深刻的禅文化内涵。我觉得有些厨师不是不愿意做豆腐宴,他们是根本就做不出来。就算是做出来,也只是徒有其形,没有那个内涵。”说到这里,他又看了陆宇驰一眼。

陆宇驰的确就是做不出来。这些年他一直在努力,就算他复制出了和父亲一模一样的豆腐菜,可是,始终却还是差了那么一点。

一直纠缠着他的这个问题,直到今天才得到了真正的答案。

豆腐宴原来是需要参悟禅意的菜品!

就听会长老先生摸着下巴,继续说道:

“我认识一个厨师,他出生在名厨世家里。所有人,甚至连他自己都觉得他的厨师天赋有所欠缺。再加上他家里的一些其他的事,偶然的机会里,他开始研究禅学佛理。再加上几十年不断地苦练厨艺。他在四十五岁那年,参加了厨艺大师的审核考试。他凭借着108道与众不同的豆腐宴,一下子就让所有饮食圈的人认识了他,也记住了他。

在此之前,他只是一位普通的没有天赋厨师。在那之后,他的名字却被记录在了华夏美食年鉴和名厨谱上面。

今天,我很荣幸再次吃到了经典还原的豆腐宴。就像黄屿说得,他的菜品在意境上还差了些。但是,这其实已经足够了。他做的这几道豆腐菜让我这


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