之后换成小火慢炖，炉灶下面的柴火要不间断的烧上五六个小时，才可以起锅，炖出来的猪肉软烂可口，插上筷子，那筷子从上到下滑下来就能把猪肉切块，可说是触之即化。
利用炖肉的间隙收拾排骨，正好沈家自带了虾，做一个干锅排骨虾一点问题都没有，唯一麻烦的就是，直径一米的大铁锅，再加上几十斤的排骨和大虾，光是翻动铁钎都老费劲了。
没错，因为做的东西多，所以王铁柱很有先见之明的从县里买了小号铁钎，就等着今天当做锅铲来用。
“我来！”
沈江远时刻注意着自家媳妇这边的动静，见她每翻动一下锅铲都累得甩甩手，立刻放下手中的柴火赶过来帮忙。
“是这样吗？”
他一边翻动一边问。
“是，不过得再快一点，不要粘锅，然后，小心一点，千万不要洒出来。”
金月宝很自然的在旁边指导，心中不由赞叹这男人的力气就是大。
围观的妇女们瞅着这情况甚是惊奇，以往杀年猪的时候，大老爷们可是砍完了柴烧完了火，就坐等吃了，哪个也没想着帮忙炒菜的，在他们眼里炒菜就是女人的活，沈二这么做那可是首开先河呀！
“这有什么好吃惊的”，沈香云瞅了一眼，不以为意道：“我二哥在家的时候也经常帮二嫂做饭呀！”别说翻动铁钎，就是洗菜切菜也做过。
什么？在家也帮忙做饭？
这话一出，可把婶子大娘们羡慕坏了，这沈二看着冷冰冰的，居然这么心疼媳妇？再对比一下自家汉子，一时间更气人了！
不过也有些之前想把闺女嫁到沈家而没嫁的开始后悔了，心说当初沈二说媳妇的时候咋就目光短浅的没答应呢？虽说沈家孩子多，但人家不差钱儿啊，关键是家教也好，男人都知道疼媳妇！
不过，现在看也不算迟，反正沈家还有两个男丁，长大了也是一样。
于是，到了正儿八经吃饭的时候，沈泽林就突然发现今天村里的婶子大娘们对他十分的热心，一勺一勺的肉给他放碗里，连眼皮都不眨一下，还直道：“三儿啊，多吃点，长大个儿，将来有出息哈！”
说得沈泽林窘窘好的，总感觉自己在婶子阿姨们眼里比肉还香！
热火朝天的干了一上午，等到一点多的时候，所有的饭菜这才全部做好，除了炖肉和排骨虾之外，还有新鲜灌制的猪血肠，以及猪杂汤。
全村老少五六百人个个翘首以盼，空气中弥漫的肉香味儿馋的人心痒难耐。
“乡亲们安静一下，听我说！”
吃饭前，王铁柱特意站到高地上，开始宣讲上头的政策，但是这会儿人们哪还有心思听啊。
“王队长，吃了再说，吃了再说！”
人们极力吞咽着口水，忙活这么一整年，就等着今天添膘，哪还有功夫听人叨叨，当下有两个胆大的后生小子一边一个架着王铁柱的腿把他抬下来。
“这人就是个老古板，都什么时候了，还有心思叨叨！”
姜红花看着自家汉子吃瘪，难得的没有护短，反而是冲金月宝抱怨，笑得她直不起腰来。
等所有人都吃上饭，已经两点多了，但是谁都没有不满，反而十分惊喜。
虽说一头猪不小，但分到几百个人嘴里，实际上也就不剩多少了，于是，很多年轻的汉子和媳妇便主动选择了吃猪血肠配猪杂汤外加啃排骨，想着把炖肉留给老人和小孩儿。
大伙本来已经做好准备接受猪血肠和猪杂汤里那腥气的味道了，却没想到那熬成奶白色的浓汤不但没有一点腥味儿，反而鲜香诱人、爽滑可口，当下没忍住，咕嘟咕嘟的灌进肚子里。
喝饱了之后，才想起这么好喝的东西应该给家里老人小孩儿都尝尝，结果再想盛的时候已经没有了，要知道在往年这些下水玩意儿大家伙都是放到最后才吃的啊！
于是，等人们缓过神来看向金月宝的时候，就觉得这家小媳妇简直太神了，做饭那会儿，就数她事多，又是用面粉洗肠子，又是开背剥虾线，大家伙原先只觉得麻烦，可这会儿，却都开始羡慕起来。
这沈家每天过得是什么神仙日子啊！
鱼虾肉不缺也就罢了，关键是沈二媳妇那一手厨艺也是好的没边！
“下面我宣布一条消息，由于政策倾斜，来年每家每户都可以免费到大队部领养两头小猪仔，利用农闲的时候养肥，过年的时候上交一头，剩下一头自己吃。”
吃过饭后，王铁柱终于找到了机会，在分猪肉之前把最新的政策传达下去，人们顿时欢呼起来，这不就意味着以后过年的时候每家每户都可以有一头完整的猪了吗？
到时候杀了过年吃一部分，剩下的腌起来挂到房梁上做成熏肉，可以吃上一整年。
“二婶婶，我们也去领两头吧！