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“哗”他话音落地的同时,他的双手一挥,垫在黑白豆腐之下的竹叶眨眼之间纷纷飞扬而起,几人不约而同地张大了嘴,“怎么会……”那在空中飞舞的竹叶如把把锋利的小刀,在触碰到黑白的豆腐的瞬间,整齐均匀地将豆腐划开,较之邵安先前的鬼斧神工更像是在表演魔术一般。

“刚、刚制好的豆腐居然瞬间就切好了。”所有让人都瞪大了眼睛,“啪”地一声,黑白豆腐从中间炸裂而开,一块块黑白分明的方块冲天而起,艳红色的液体同时也飞溅而出,大滩如血液般的鲜红在盘子里四散而开,空中的黑白豆腐层层重叠,那奇妙而灵动的形态放佛几只缩小的熊猫在竹林间嬉戏,虽然那种景象只出现了瞬间,但所有人都看见了!

“是熊猫啊!”“我不会眼花吧!”“天啊,太不可思议了。”在众人的惊呼声中,黑白豆腐一块块落进了盘子里,几个震惊到了的评委纷纷站起身弯腰认真看着盘里的黑白豆腐,片刻后,胡昌盛嘘了口气,“原来就是普通的麻婆豆腐啊。”

“不过还真是精彩,当竹叶纷纷落下之时,黑白相间的豆腐就像是熊猫在竹林里嬉戏一般,真是太可爱了!”关山月笑得萌萌的,其余几人也面露微笑,面色粉红,“放佛置身在熊猫的故乡,长江的源流四川一样,让人不禁升起一股乡愁。”

谢欢微微眯起眼睛,滑到台下,向刘昴星问道:“可是我不明白,阿鲁从一开始就守着模具,都没有碰过它,直到刚刚凝固拿出来而已。为何模具里却早已完成一道豆腐料理了?”

刘昴星朝谢欢吐了吐舌头,胡昌盛便开口道:“那我们先吃小当家,哦,不应该是武鲁的豆腐吧。”

向恩看着武鲁的黑白豆腐暗忖,麻婆豆腐的关键是在于烫,烫得进不了嘴,可他连过火的时间都没有,怎么可能会好吃……

“啊!”豆腐入口,几个评审都张大了嘴,不断地吞吐自己的舌头,胡昌盛看着勺子里的半块黑豆腐惊道:“居然是甜豆腐啊,而且除了甜味还有一种说不出的浓醇芳香。”

“因为黑豆腐里面加了黑砂糖。”武鲁看着刘昴星憨憨一笑,刘昴星点头道:“除了口感香浓的黑豆,另外加入的黑砂糖便是这黑豆腐的甜美源头。”

“原来如此。”谢欢摸着自己的下巴,笑道:“你们是不是用了熊猫最喜欢的蔗糖啊?”

“唔,我来看看这酱的味道。”关山月舀了一勺纯净的红色辣酱,下一秒便眼泪鼻涕四溅,他外吐的舌头已经被辣成了鲜红色,便连话也说不清了,“好啦啦……”

“噗”看他的表情其余几个评委都忍不住笑了,“你真傻,要和着豆腐一起吃才叫麻婆豆腐嘛。”

五个勺子齐齐伸入盘中,五人面色潮红额头布满汗珠,但手上的动作却无法停下,甚至不断张合着嘴换气,辣得热泪盈眶也不曾停歇,直至盘里的豆腐被一扫而光。

“从红到白,再从白到黑,红白黑,接着再红白黑,不停重复席卷而来的味觉攻势,放佛是在由红白黑三色组成的海洋里冲浪一般,那种感觉,真是激荡人心……”胡昌盛丢下勺子,仰倒在椅子上,其余几人也俱都心满意足地擦着额上的汗水,“真是和魔术表演一样啊,这道作品隐藏的秘密太多了。”

魔术表演……向恩心里不禁黯然,那个最擅长营造味觉魔术的芝林已经死了,她看向刘昴星的眼里不禁多了几分恨意。

“好了,告诉我们吧,你是怎么将软绵绵的豆子变成黑白相间的豆腐的呢?”关山月说罢,何其双也开口问道:“你是怎么把它们自动切开的?”“还有从模具里拿出来的豆腐怎么会是热的?”

刘昴星微微一笑,看了武鲁一眼,武鲁便拿出先前盛装豆腐的模具,向评审一转,那模具里面竟然放有事先架好的数条纤细钢丝,间隔均匀的纵向、横向交叉重叠在一起,而那铁丝网下则是空的,恰好可以盛装那一盘豆腐。

“首先呢,在你们看到的这张网上铺上一层凝固的猪油。”武鲁指着铁网解释道:“再将黑色半成品豆腐倒进去,然后再加一层凝固的猪油,然后再倒白色的半成品豆腐。然后这样重复一层层叠上去便是你们看到的样子了。”

武鲁看向陷入沉思的邵安,说道:“然后在豆腐凝固了八成左右的时候,我在模具底下以掌心烈火烹调,猪油融化,所以全部渗进了豆腐。而之后,因为模具内特殊的空间回旋结果,热气回旋不散,故而豆腐里仍旧是高温。”

“原来如此,怪不得豆腐完成的时候也已经完全加热了。”几个评委若有所思,谢欢点头道:“所以,最后武鲁把模具拉起时豆腐其实已经完成了切割,地下铺的竹叶一拉散,豆腐就炸开了。”

“没错,事先备好的酱料也包裹在竹叶之下。”刘昴星扫视着会场数千人一脸难以置信的神情,心里不由得大为畅快,胡昌盛叹道:“经你那么一说也不是多么神奇,可你是怎么想到的?”

“这个嘛,就要感谢某位小姐给我的灵感了。”刘昴星看了一眼脸色阴沉的向恩,侃侃道:“当我双手带起的纳豆粘液交错而成一张网格时,我心里就有了一个朦胧的想法,这样的豆腐能更快的让麻婆酱渗入其中,具有十分好的起伏度,就像邵安用竹刀切豆腐一样。”

邵安眸光起伏,刘昴星背对着他,继续说道:“竹子具有一定的杀菌效果,而


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